颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会一(yī)些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由(yóu)白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这(zhè)些元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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